Столь замысловатое название носит съедобный гриб, который в нашей стране именуется зимним опёнком. Окраска шляпки гриба изменяется от медовой до коричневой по направлению к центру, а на поверхности шляпки всегда имеется влажный слизистый налет, который не исчезает даже после варки.Зимние опята обычны в лесах умеренной зоны, отмечаются и в нашем заповеднике. Предпочитают гнилую, мёртвую или ослабленную лиственную древесину. Появление этих дружных ребят, произрастающих большими группами, отмечают осенью – в сентябре-октябре. Плодоношение может продолжаться до самой весны, так как в затяжные оттепели рост грибов возобновляется.
По принятой в России классификации фламулина бархатистая относится к IV категории – грибы с наименьшей пищевой ценностью, и обычно употребляется только шляпка. А в Японии, например, зимние опята очень популярны. Любители «тихой охоты» смогут отыскать зимние грибы на лесных опушках, по берегам ручьёв на осинах, ивах, тополях и других лиственных породах.
Зимние опята. Фото Рогожниковой Е.В.
Опята. Фото Рогожниковой Е.В.
Пресс-служба заповедника «Нургуш»
Поделиться статьёй: