В заповеднике «Нургуш» зацвела кислица. Это небольшое растение больше известно под названием «заячья кисленка» и является бесценным источником витамина С, по содержанию которого она не уступает щавелю и весенней крапиве. Съедобны и листья, и цветки кислицы.
Нежные листья растения рассечены на три доли, напоминающие звериные уши: отсюда ещё одно название – «заячьи ушки». В сухую и жаркую погоду пластинка листа складывается вдвое, чтобы сократить потерю воды.
Кислица заячья. Фото Л.Г. Целищевой
Директор Е. М. Тарасова
Поделиться статьёй: