Калужница болотная

На глазах тают сугробы под апрельским солнцем. Бегут ручейки, разливаются реки, территория заповедника «Нургуш» превращается в море. Там, где уровень воды не слишком высок, распускается калужница болотная – один из первых цветов, что появляются в заповеднике.

Калужница болотная хоть и ядовитое растение, но получило широкое применение в медицине, быту и даже используется в пищу.

Цветочные бутоны калужницы перерабатываются в пикантный продукт под названием "немецкие каперсы". Используются для заправок щей и солянок, вторых блюд. В давние времена, особенно в неурожайные годы, высушенные корни и стебли калужницы подмешивали в муку для выпечки хлеба.

Калужница болотная применяется в народной медицине преимущественно наружно: используется в виде примочек при заболеваниях ногтей.  Листья калужницы обладают противовоспалительным, ранозаживляющим и болеутоляющим действием.

Из ярких цветков растения можно добывать жёлтую краску.

Калужница болотная. Фото Е. В. Князевой

Калужница болотная. Фото Е. В. Князевой

 

Пресс-служба заповедника "Нургуш"

Поделиться статьёй:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *