В заповедник «Нургуш» стремительно ворвалась осень, раскрасив всё в яркие цвета. Уже не встретишь в лесу ни земляники, ни черники, крайне редка брусника. Зато вот-вот поспеет рябина. Её багряные гроздья будут радовать глаз всю осень.
Полезные свойства рябины издавна были известны народной медицине, а среди язычников она считалась ещё и мощным оберегом. Её высаживали возле крыльца, у окон спальни и детской. По поверьям, и живое дерево, и отдельные его части обладают свойством отгонять нечисть и всевозможные болезни.
Используются у рябины не только ягоды, но и листья и даже кора. В плодах содержатся микроэлементы, биологически активные вещества, пектин, витамины С, P, PP. Свежие листья рябины обладают выраженным противовоспалительным и противогрибковым действием, а кору применяют для лечения гипертонии. Вкусным и полезным получается варенье из бланшированных ягод рябины – обработка горячей водой уменьшает горечь плодов.
Благодаря своей морозостойкости, ягоды спасают зимующих птиц от голода.
Плоды рябины. Фото Е. М. Тарасовой
Пресс-служба заповедника «Нургуш»
Поделиться статьёй: